PRZYSTAWKI ZIMNE

Podwędzany tatar z polędwicy wołowej, marynowane grzyby, gorczyca, pikle, chips razowy, mikro zioła

29.00 zł

Łosoś marynowany w sosie sojowym i trawie cytrynowej, tatar z pomidora, chłodnik z ogórka i miety,
chips ryżowy

28.00 zł

Chrupiące sałaty, grillowany ser halloumi, pomidorki confit, oliwki, orzechy, chipsy z pietruszki, vinaigrette ogrodowy

25.00 zł

Do każdej przystawki podajemy domowe pieczywo i masło.

 

ZUPY

Dashi z krewetkami, tofu, makaronem udon i grzybami shitake

14.00 zł

Krem z kukurydzy, pierożki won ton z kurczakiem i warzywami, oliwa pomidorowa

13.00 zł

 

DANIA GŁÓWNE

Udko  z kaczki confit, buraki marynowane w krenie balsamicznym, kluski śląskie, puree z gruszki, sos pieczeniowy z wiśniami

43.00 zł

Polędwica z dorsza w zielonym curry, małże, szpinak, puree z batatów z tymiankiem, oliwa porowa

39.00 zł

Stek z polędwicy wołowej, ziemniaki rosti, warzywa cocotes, sos z zielonego pieprzu

79.00 zł

Comber jagnięcy z kostką, warzywa korzenne w palonym maśle, ziemniaki z chrzanem, sos miętowy

79.00 zł

Papardelle z borowikami na białym winie, świeżym szpinakiem, pomidorem koktajlowym i parmezanem

31.00 zł

 

DESERY

Fondant czekoladowy, toffi, flambirowane pomarańcze, coulis wiśniowe,

14.00 zł

Sernik z malinami, beziki

14.00 zł